產品特點
在中國葡萄栽培區中，烏海地區屬於第三區-中溫區一個獨立的栽培區。所產葡萄含糖量高，酸度適中，色澤鮮艷，香氣濃郁，病蟲害少，無農藥污染，品質極佳，曾多次榮獲國家和自治區獎。無核白葡萄：果皮顏色綠黃色；紅地球葡萄：蠟質厚，果粉勻，肉硬脆，種子深褐色，顆粒內向一側及各果粒果蒂周圍也著色鮮紅；森田尼葡萄：淡黃綠色，果粉完整。
烏海葡萄無核白葡萄採收時的可溶性固形物含量達到19%以上，含酸量在0.5%左右。紅地球葡萄採收時的可溶性固形物含量用折光糖度測定糖度達18%以上。森田尼葡萄採收時的可溶性固形物含量達到17%以上。
產地環境
土壤地貌
黃河自寧夏石咀山市入境，縱穿烏海市，於鄂托克旗鹼櫃鄉出境，把全市分成河東、河西兩部分。其地勢東、西高中間低；南高北低，形成南北向槽形地勢。烏海地區土壤大部分為灰漠土、棕鈣土，其中灰漠土含有機質0.8497%，全氮0.0729%，全磷0.0655%，全鉀1.90%，鹼解氮49ppm磷10ppm鉀93ppm土含有機質0.9532%，全氮為0.0438%，全磷0.072%，全鉀1.92%，鹼解氮49ppm磷8ppm鉀149ppm。
水文情況
烏海市河流均屬於黃河水系。黃河是全市農業用水的主要供水資源。黃河在灌水期的水溫在14-22℃之間，礦化度1克/升。
氣候情況
烏海葡萄烏海市地處大陸深處，是顯著的大陸性氣候，日照時間長，太陽輻射強，晝夜溫差大，氣候乾燥，風沙大，年平均氣溫9.0-9.2℃，年平均降雨量162.4-168.5毫米，雨量主要集中在七到八月。年平均風速3.1-4.7米/秒；年平均相對濕度只有43%；年平均日照為3047.3-3227.4小時，全年無霜期156-165天，適合北方大部分農作物的生長，特別是對葡萄的種植極為有利。
歷史淵源
烏海市種植葡萄始於二十世紀六十年代，主要引進了無核白、龍眼、元白等若干品種進行試驗，引種成功後陸續建立了一批生產園並在庭院中同步發展。市政府已將葡萄種植業列入了烏海市“十五”國民經濟計畫，制定了無公害葡萄生產基地建設的長遠發展規劃，出台了多種優惠政策，鼓勵農民種植葡萄。
烏海葡萄2008年以來，烏海市葡萄生產的步伐也大大加快，種植面積由最初的13.3公頃發展到2000公頃，主栽品種發展到無核白、森田尼、巨峰、馬奶、龍眼等10多個品種，種植葡萄的同時給果農帶來了經濟效益，提高了他們的生產積極性，葡萄生產基地初具規模。
生產情況
2008年，烏海市葡萄種植面積2000公頃，年總產量18636噸。庭院葡萄萬餘株，引入優良品種100多個，已成為內蒙古自治區最大的葡萄生產基地。
2017年，烏海市涉及葡萄種植、加工、貯藏、流通的企業共有30多家，整條葡萄產業鏈年產值達3億元，建成以葡萄為主的農業休閒觀光園30多處，葡萄年產量超萬噸。
烏海葡萄2018年，烏海葡萄”品牌價值達10.44億元，烏海市葡萄種植面積3.2萬畝，葡萄品種100多個，葡萄年產量超萬噸，該市葡萄種植加工貯藏流通企業近40家，保鮮流通企業達到10家以上，保鮮庫能力12萬立方米，整條葡萄產業鏈年產值達3億元，吸納勞動力就業1萬多人。全市已建成以葡萄為主的農業休閒觀光園30多處，年接待遊客20多萬人次。
產品榮譽
烏海葡萄被國家農業部列為黃河中上游歐亞種葡萄優勢栽培區。
烏海葡萄2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“烏海葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
烏海葡萄的地理標誌保護的區域範圍為內蒙古自治區烏海市轄區共3個建制鎮，3個辦事處。東經106°36′-107°06′，北緯39°15′-39°52′。
質量技術要求
•生產技術要求
（1）產地選擇與特殊內容規定：土壤含鹽量不高於0.3%，以沙壤土、壤土為宜，pH值不大於8.5，地下水位高於1.0米；對滲漏較重，持水率差的礪質土要進行改良。
（2）品種選擇與特定要求：
適宜品種：無核白、紅地球、龍眼、玫瑰香、巨峰、森田尼等。
紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂）、西拉等。
白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長相思等。
紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂）、西拉等。
白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長相思等。
（3）生產過程管理：按照各品種標準化生產技術規程進行修剪、施肥、灌溉和採收，嚴格按照“無公害葡萄生產化學農藥限定使用的時間和用量”對症下藥，不得隨意增減濃度和施用次數，並嚴格執行農藥安全間隔期。
（4）產品收穫規定：釀酒葡萄採收時的可溶性固形物含量達到19%（手持式折光儀測量）以上。選睛天採收，果實采後及時裝車，在12小時內運至酒廠壓榨，以保持果實新鮮及釀造要求。
（5）生產記錄要求：葡萄生產企業和農民專業合作經濟組織，應當按照農產品質量安全法的要求建立生產記錄，記載使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；葡萄病蟲害的發生和防治情況；採收日期等，生產記錄保存二年。
•產品典型品質特性特徵和產品質量安全規定
該部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特徵和產品質量安全方面遵循的規定，主要包括：
（1）外在感官特徵：無核白葡萄：果皮顏色綠黃色；紅地球葡萄：蠟質厚，果粉勻，肉硬脆，種子深褐色，顆粒內向一側及各果粒果蒂周圍也著色鮮紅；森田尼葡萄：淡黃綠色，果粉完整。
（2）內在品質指標：無核白葡萄採收時的可溶性固形物含量達到19%以上，含酸量在0.5%左右。紅地球葡萄採收時的可溶性固形物含量用折光糖度測定糖度達18%以上。森田尼葡萄採收時的可溶性固形物含量達到17%以上。
（3）安全要求：烏海葡萄應嚴格按照“烏海市無公害葡萄標準化生產技術規程”進行生產和管理，合理使用農業投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔期，經農藥殘毒檢測合格方可上市。
•包裝標識等相關規定
（1）包裝：銷售的葡萄，應按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
（2）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（烏海葡萄名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
（3）其它：運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定。
