炸雪球

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介紹

菜系及功效：家常菜譜
口味：甜味 工藝：炸

製作材料

主料：雞蛋清130克
輔料：小麥麵粉75克
調料：白砂糖100克,香精1克,花生油60克
教您炸雪球怎么做，如何做炸雪球才好吃
1. 將雞蛋清、白糖放入不鏽鋼盤內打至呈泡沫狀；
2. 將麵粉放入篩羅，篩入雞蛋清盤內，用鋼絲蛋抽輕輕拌勻，滴入香草香精1滴；
3. 炒鍋放中火上，倒入花生油燒至四成熱時，用湯匙舀起蛋糊，呈圓球狀入鍋，炸熟撈出裝入盤內，將白砂糖少許放入篩羅，篩入盤中即成。

小帖士-食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。