炸雞塊蓋飯

炸雞塊蓋飯 ，美食，主要原料有雞腿 2個、翅中 4個、雞蛋一個。

炸雞塊蓋飯的做法

用料

雞腿 2個
翅中 4個
雞蛋 1個
澱粉

其他調做法

雞腿去骨，去掉多餘脂肪和筋。
去骨雞腿肉切成適合入口大小，翅中對半切開。
放入碗中，加1大勺酒，1小勺糖，2勺鹽，少許醬油和黑胡椒拌勻，醃製片刻。
雞蛋打成蛋液加入醃好的雞肉裡面攪勻，加入4至5大勺的澱粉，攪勻。
油溫170度下鍋油炸，炸兩遍。
撈出瀝油備用。
盛好米飯，把雞塊放在飯上，點綴上一些生菜，淋上豬排醬。