炸薄荷夾

炸薄荷夾是以鮮薄荷葉、山楂糕等食材製成的一道美食，色澤金黃，外酥里嫩，甜酸清涼，疏風散熱，消食健脾。

炸薄荷夾

製法:

（1）薄荷洗淨瀝水。山楂糕改成薄荷葉大小的薄片30片。
（2）用2片薄荷葉夾住1片山楂糕，蘸上發麵糊，下七成熟熱油鍋中炸至金黃色撈出裝盤，撒上白糖即成。

特點:

色澤金黃，外酥里嫩，甜酸清涼，疏風散熱，消食健脾。