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炒麻食
炒麻食，是一道由拉條子面、木耳、黃花、山珍蘑製成的菜餚。
原料 製作方法 小貼士 -
牛肉炒麻食
牛肉炒麻食是款家常菜譜，主料是牛肉，小麥麵粉，牛肉是要逆絲切的。
牛肉炒麻食介紹 牛肉炒麻食的做法 烹飪小技巧 -
炒肉絲
炒肉絲，英文名：Fried shredded pork，老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一，烹製簡單，又味道鮮美，但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
炒肝
炒肝是北京地區滿族傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟...
菜品由來 菜品發展 菜品文化 製作方法 營養價值 -
炒米飯
米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味素、胡椒粉、醬油。炒米飯是一道看似簡單...
做法 營養價值 食用指南 -
食鑒本草
《食鑒本草》，古代中國食療藥學著作。四卷。清·柴裔撰。刊於1741年。一卷。清·費伯雄撰，約刊於1883年。本書首論各種食物的功用。主治、宜忌；其次按風...
正文 內容 -
食筍
稱筍為玉版，始於蘇東坡。 此州乃竹鄉，春筍滿山谷。 ①龍蛇，虎豹，用之形容筍。
名稱 簡介 營養分析 編輯本段食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 -
食材
食材指製作食物時所需要使用的原料，如黃瓜，白菜，牛肉，桂圓·.....食材可根據不同的特性分成不同的類別。如：素類食材，肉類食材；如：寒性食材，熱性食材...
美白食材 人參級食材 中國好食材 -
炒疙瘩
炒疙瘩色澤深黃，黃綠相映成輝，食之綿軟柔韌，醇香可口。炒疙瘩是北京特有的一種麵食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又...
發展歷史 製作材料 做法一 做法二 做法三 -
人食
人食，也就是人吃人。《狂人日記》中說封建社會的歷史每一頁都寫著“吃人”，那是指廣義的吃人，即封建禮教和封建制度的戕害、壓抑人性，具有吃人的性質。實際上，...
分為兩類 公元前661年 戰國時期 五代時 元朝末年
