炒韭黃肉絲

原料:
豬肉150克，韭黃300克，油50克，花椒油20克，醬油20克，料酒10克，鹽3克，味素3克，薑末5克，面醬5克，水澱粉15克。
做法:
①把肉切成長絲，韭黃擇洗於淨，切成3厘米長的段。
②將鍋放在火上，加上油，熱後先下肉絲，炒一下，再放薑末、面醬，炒熟加入料酒、醬油、韭黃炒熱，撒味素、鹽，加少許水後勾芡，淋花椒油出鍋即可.