炒蒜苗雞蛋

炒蒜苗雞蛋

炒蒜苗雞蛋是一道美食,製作原料主要有雞蛋、 青蒜。

製作材料

主料

雞蛋(150克) 青蒜(100克)

調料

植物油(50克) 鹽(3克) 花椒(2克)

製作方法

1. 把蒜苗(青蒜)擇洗乾淨,切成長3厘米的段;

2. 把雞蛋打在碗裡,加入鹽少許,用筷子攪散;

3. 花椒放入碗中加入適量水調製成花椒水待用;

4. 鍋上火放油35克燒熱,倒入雞蛋液,用手勺輕輕推炒;

5. 待蛋液定漿,像桂花瓣一樣時,倒出;

6. 鍋中留余油燒熱,放入蒜苗段翻炒幾下,烹入花椒水,放入剩餘的鹽、炒好的雞蛋花,翻炒均勻,即可出鍋。

食譜相剋

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們