用料
| 材料 |
| 芥菜心 |
| 蒜 |
| 姜 |
| 辣椒麵 |
| 鹽 |
| 油 |
| 生抽 |
做法
| 1. 將買回的菜心洗淨放在太陽底下曬3--4小時 |  炒芥菜心 |
| 2. 把芥菜心切碎，姜洗淨切末。蒜去皮切碎待用。 |  炒芥菜心 |
| 3. 把鍋燒熱，放入芥菜心炒1分鐘左右盛碗內壓實。用菜葉蓋著。等菜涼後掀開菜葉，放辣椒麵 |  炒芥菜心 |
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