介紹
菜系及功效:孕婦菜譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味:鹹鮮味
製作材料
主料:圓白菜400克
輔料:豬肉(瘦)11克
調料:豬油(煉製)40克,鹽5克,味素2克,大蔥10克,姜8克,香油2克
炒甘藍塊的特色
色澤素雅,清淡適口。
炒甘藍塊做法
1. 把甘藍去老葉和大筋洗淨,切成3厘米見方的塊;
2. 用開水燙至五成熟,撈出;
3. 用水投涼,控淨水;
4. 把豬肉切成薄片;
5. 鍋內放油,加熱放肉片,炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍塊、味素翻炒斷生;
6. 把澱粉10克調稀勾芡,淋明油、點麻油出鍋即成。
營養價值
甘藍含有豐富的維生素C、纖維素以及碳水化合物,所以孕媽咪如果貧血可多吃甘藍。