炒姜米

炒姜米：又名“炒米”
原料：姜，大米，米酒
做法：姜洗淨，榨出薑汁；用米酒、薑汁浸泡大米。等大米浸透後，放鍋裡面炒至金黃色即可。食用時，取適量加水煮成粥，放適量紅糖即可食用（亦可按口味放鹽，等）。
作用：能暖胃驅寒，活血化瘀。
在江浙地區，是產婦坐月子時的必備食品。可以防止產婦胃寒，甚至幫助胃不好的產婦調養，使胃健康。剛炒好的炒米馬上吃非常上火，一般需提前數月做好，放置在容器里保存一段時間，這樣既不上火又養胃。