相關詞條
-
白灼
起鍋，倒入少許白酒，再加入適量清水，等水滾後，放進基圍蝦灼熟（以蟹眼水為...（簡稱“啤水 ”），將微粒滌去，然後灼熟，就會更加爽脆，並減少滯膩之感。食...醃過，使其本質略變鬆軟，然後灼熟進食，則爽脆程度大增，口感極好；例二，白灼...
灼的方法 食材 蘸料 “變質”灼法 -
牛三星
，這樣做出來的牛三星才會爽口。牛三星湯也是吃的時候才把牛三星灼熟，然後加入...牛三星灼熟，再加入麵湯中；2）將牛三星灼熟，再加入帶藥材味的牛羊雜湯中...，喝起來特別鮮甜。而牛三星灼熟的時間剛剛好，吃起來牛肝嫩滑，牛心爽滑，牛腰...
食品用料 做法 營養價值 廣州牛三星老店介紹 林師傅 -
牛三星[廣州西關美食]
也是吃的時候才把牛三星灼熟，然後加入湯底，放上鹹酸和韭菜。這個過程越快越好，不會讓內臟的香味流失。做法1）將牛三星灼熟，再加入麵湯中；2）將牛三星灼熟，再加入帶藥材味的牛羊雜湯中；3）將牛三星直接放入麵湯中煮熟；4...
食品用料 做法 營養價值 -
鮮蝦蘭花
鹽油水將花椰菜灼熟，撈起上碟，蝦肉同樣灼熟，晾乾放上花椰菜面。 (四）蒜...
原料 製作過程 -
木耳菜的功效與作用
、 待小腸燜透時，下豬肝、豬腰灼熟，調味即可。甜椒木耳菜湯主料:青椒...。2、 放入開水中，加1湯匙油灼熟，撈起瀝水。3、 放下青椒，與木耳加入...
概要介紹 形態特徵 生長習性 地理分布 栽培技術 -
油潑魷魚圈
切花。3.煮開一鍋水，加少許鹽，放入綠豆芽灼熟，盛出瀝乾。4.另燒一鍋水，待開後放入薑片及魷魚圈，灼熟，瀝乾，盛出放於綠豆芽上，放好後，再瀝乾水...
食材明細 營養分析 製作步驟 -
北極冰山蚌
冰山蚌捕獲一小時內，就在船上進行灼熟、急凍和冷藏，保證了其野生品質...
-
花椰菜雞蛋香腸炒飯
原料：米飯一碗、雞蛋1個、香腸1條、花椰菜少量調料：鹽、蚝油做法：1、各種原料洗淨備用； 2、鈞鈞切的已經灼熟的花椰菜和大小形狀各不相同的香腸； 3、鈞鈞最拿手的煎蛋，蛋液里加一點點鹽，加半個...
原料： 調料： 做法： -
魯菜客家釀豆腐
，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起 3、豆腐沖洗滴乾，一開四件，用匙羹挖去少量...
-
魚片豆腐生菜湯
材料: 主料：豆腐半件，魚片100克，生菜適量，清水2杯或冬菇腳湯2杯，姜1片。 做法: 清水、薑片煮滾，加入切片豆腐、魚片，慢火灼熟，撈起後再放人生菜即成。 ...
材料: 做法:
