火龍蝦

主料：鮮蝦300克
輔料：土豆泥300克、火龍果1個
調料：鹽、黃油、牛奶、土豆粉適量
做法：
1.牛奶煮開，關火放入土豆粉攪拌調味，放少許黃油拌勻備用。
2.鮮蝦水洗淨，做開水煮熟，將中間外皮除去，保留頭尾。
3.將火龍果去皮用花刀刻成所需要形狀，切厚片。
4.將火龍果放入盤中上面，將土豆泥用花嘴劑成花後，在將去皮的蝦放在上面裝盤即可。