火龍果優酪乳慕斯

火龍果優酪乳慕斯

火龍果優酪乳慕斯是一道甜品,主料為火龍果肉、自製優酪乳、蜂蜜、魚膠片。

基本信息

原料

火龍果肉、自製優酪乳、蜂蜜、魚膠片

做法

1.高溫天用冰沙泡軟魚膠片
2.火龍果去皮後切小塊放入料理機攪拌成泥
3.放入養生壺中,加熱至60度
4.加入泡軟的魚膠片攪拌至全部融化
5.待涼後倒入優酪乳
6.加入蜂蜜調味,嘗試一下調整到自己喜歡的甜度
7.自己的優酪乳很厚,為了吃口更細膩過濾一下更高
8.倒入杯中進入冰櫃至凝固即可。

小貼士

1,加熱火龍果泥也可以用小火或者隔水加熱主要是要融化魚膠片,加熱過程小心粘底糊了。 2,優酪乳要等到低溫後再可以加入,燙的會影響優酪乳的營養。

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