原料
主料
火龍果、優酪乳
輔料
櫻桃
做法
| 1.火龍果切丁倒入豆漿機，加入優酪乳開始工作！ | |
| 2.將打好的火龍果優酪乳倒入杯中，裝飾上櫻桃即可 |  火龍果優酪乳 |
小貼士
1.我買的火龍果屬於中等大小的，加上500ml的優酪乳3個人吃正好！
做法二
用料
•牛奶500毫升
輔料
•優酪乳發酵劑0.5克
•火龍果50克
調料
•蜂蜜適量
火龍果優酪乳的做法
1.牛奶隔溫水泡熱，大概40度左右，滴在手背上不覺得燙就可以
2.優酪乳發酵桶用開水燙1分鐘左右，然後控乾水分，把優酪乳發酵劑放進去，然後沖入熱好的牛奶，攪拌均勻
3.把優酪乳發酵桶放進優酪乳機，蓋上蓋子接通電源，發酵8小時左右（我的是一個晚上）
4.一晚過後，切段電源，優酪乳已經凝固成豆腐腦一樣，取出優酪乳發酵桶放進冰櫃冷藏3個小時即可（如果想喝原味優酪乳，直接加糖或者蜂蜜就可以）
5.紅色火龍果去皮切定，然後放在碗裡加蜂蜜，壓碎成果泥
6.優酪乳從冰櫃取出，倒杯子裡，把壓碎的蜂蜜果泥倒進去，攪拌均勻即成火龍果大果粒優酪乳（也可以不搗碎，直接大顆粒放進去）
烹飪技巧
1、 首先牛奶的溫度不能高，不然會把菌種燙死，優酪乳就不發酵了
2、 優酪乳發酵桶放進優酪乳機的時候如果想要快一點發酵可以在優酪乳機里放溫水，我的是隔夜發酵的，所以不用放溫水
3、做優酪乳時不要放糖，吃時再放口感更好
