材料介紹
方型麵包(2片)、圓生菜葉，番茄(若干片)、黃瓜(若干片）、火腿片(1-2片)、雞蛋(1個)、美乃滋（蛋黃醬）
火腿蛋三明治做法
1、番茄洗淨去蒂切成片，黃瓜切3-4片
2、在平底鍋加1湯匙油，燒熱後打入1個雞蛋，將它煎成荷包蛋，可在煎蛋過程中將蛋黃弄碎，使煎蛋口味更均勻
3、將吐司或切片麵包單面塗抹美乃滋
4、將一片抹好美乃滋的麵包平鋪，逐層放上火腿片，煎蛋，圓生菜葉，番茄片，黃瓜片，再將第二片麵包蓋上
5、在三明治上切對角線，如不喜食麵包邊，可將四周麵包邊切掉後再對角線切。一份營養豐富的火腿蛋三明治就做好了。
【廚神貼士】
1、做三明治最好選全麥吐司麵包，它的纖維和營養豐富、熱量也低，吃多也不怕胖。甜麵包會影響口味。
2、火腿片可在超市或商場買現成的，圓型和方型的火腿片都可以。
3、為三明治切對角線時，可選用有鋸齒的西餐刀，火腿肉比較難切要用點力，切法有點類似拉鋸。
4、美乃滋.即蛋黃醬，超市均有銷售，比較常見的是丘比牌的，價格適中，英文為mayonnaise。
5、製作可依個人口味調整，如可煎火腿片，烤麵包片，也可多放一遍以上食材做成雙層火腿煎蛋三明治。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
