火腿絲炒黃豆芽

油 蔥 姜

基本信息

菜品口味：清淡
主要工藝：炒
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋

食材明細

黃豆芽 200g
火腿 150g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量

做法

豆芽洗淨瀝乾水分
火腿切絲
姜切絲
鍋熱油薑絲爆香
下火腿炒香
放入黃豆芽加鹽、料酒、白醋翻炒均勻
撒上蔥花即可食用
小貼士
怎么知道豆芽的好壞呢，豆芽不要生得過長，黃豆芽4厘米左右為宜，有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要輕易購買和食用