形態特徵
火星果根淺根系，莖5棱，莖葉均有毛，葉橢圓形，互生，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花，雌雄同株，果實外表金黃色如芒果般狀，單果重100-200克，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花，果實外表金黃色如芒果般狀，外錶帶刺，十分的漂亮迷人，在國外傳說它是來自火星的奇特水果，所以叫為火星果，是一種一年多次種植的四季水果，果實像海參，又似帶刺的橄欖型瓜。
生長環境
火星果在乾燥的氣候條件生長，抗病性強，不耐寒；在高濕、多雨的環境下容易發病。
分布地區
原產於喀拉哈里沙漠地區（南部非洲沙漠高原），當今也長於加利福尼亞和紐西蘭。
栽培技術
火星果露地，大棚，溫室栽培；溫室及大棚栽培時需要媒介進行授粉。此植株為雌雄同株植物，雄花一般先於雌花幾天開放。
立架栽培一般栽種600-700株/畝，從播種到採收約3個半月-4個月，種子發芽溫度應控制在20-35℃，種子在育苗盤裡發芽，長到二片葉時進行移栽。
露地栽培時，春季移栽溫度需達到15℃以上。溫室條件下可在初秋進行種植。
在第一個花期之前一周澆兩次水，補充水份蒸發量的40%，第一花期之後補充水份蒸發量的80%。
主要價值
營養價值
火星果火參果種籽覆蓋在明膠狀物質里，果皮富含維生素C和植物纖維。
食用方法
在清洗乾淨剝去外皮後，可將刺角瓜切成薄片或切成小方塊狀食用，或是打成果汁。也可以對切，再用湯匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用時可以切開頂部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。
料理
火參果可以製成非常棒的沙拉醬，也可以代替醋來食用。
在火參果汁中加入幾滴的酸橙汁、檸檬汁和少許的糖，會有特別的療效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一樣(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。
火參果的果泥可以加入調味醬、湯、沙拉、冰凍果子露、優格當中食用。
裝飾價值
火參果由於果實像帶刺的橄欖，很適於裝飾用。但在辛巴威，刺角瓜主要用於水果零食、沙拉，而較少用於裝飾。
保健效果
火星果多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合，當今也已在國內進口水果市場上現身，售價為5至10元人民幣一隻，有的城市最高賣到50元一隻，其肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過後，嘴裡會有輕微的余香，所含的營養不亞於車厘子，其所含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合年老者， 腦力工作者食用，火星果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纖體”的明星，喜愛美食女士的福音,它VC含量特高，綠色果肉中含有獨特的粗纖維,能迅間消除大魚大肉後的油膩感,平衡消減高蛋白食物帶來的不適,長期食用有美容瘦身功效（認識這種水果後愛美的女士們在飽嘗天下美食後不會再有後顧之憂了）,火星果這一健康綠色水果的問世，其市場價值和空間無法限量。
火星果火星果又名：海參果、火參果，原產於非洲卡拉哈里沙漠，為葫蘆藤本蔓生植物，是一種一年多次種植的四季水果，現在紐西蘭、美國、澳大利亞、德國等地均有栽培。為淺根系：莖5棱，莖葉均有毛：葉橢圓形，互生，似葫蘆一樣攀架生長；開黃花，雌雄同株：果實像海參，果實外表金黃色如芒果般狀，外錶帶刺，十分漂亮迷人，單果重100一200克，肉質細膩多汁，口味清甜，味道似香蕉、檸檬和黃瓜三種味道的混合，用吸管可直接吸食。在國外傳說它是來自火星的奇特水果，所以稱為火星果。火星果所含的營養不亞於車厘子，其所含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合年老者，腦力工作者食用。另外，火星果還是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纖體”的明星，喜愛美食女士的福音，它VC含量特高，綠色果肉中含有獨特的粗纖維，能迅速消除大魚大肉後的油膩感，平衡消減高蛋白食物帶來的不適，長期食用有美容瘦身功效。
火星果露地、大棚、溫室栽培均可。若溫室及大棚栽培時需要媒介進行授粉：立架栽培一般栽種600--700株/畝，從定植到採收約3個半月：露地栽培4月即可栽培，春季移栽溫度需達到15℃以上。在乾燥的氣候條件下生長，抗病性強：但在高濕、多雨的環境下容易發病。在第一花期之前一周澆兩次水，補充水分蒸發量的40%，第一花期之後補充水分蒸發量的80%。
最近火星果也已在國內進幾水果市場上現身，售價為5至10元人民幣一隻，有的城市最高賣到50元一隻，火星果這一健康綠色水果的問世，其市場價值和空間無法限量。
