瀟湘海岸酒樓是大連非常具有代表性的湘菜食府,以湘菜為特色,結合大連海鮮、粵菜為主打,聘請北京名廚主理京派湘菜,其倡導將京派湘菜融入北方口味,在保持原有做法的基礎上,更加關注健康,其特色菜“紅煨一品甲魚”採用湖南特色工藝製作而成,味道鹹鮮、微辣,營養豐富,並含有大量膠原,具有軟化血管、調節人體機能的作用,新推的“臭豆腐燒蟹”、“美味岩蛙煲”、“毛家紅燒肉”和新加坡菜也獨具特色。
瀟湘海岸酒樓是大連非常具有代表性的湘菜食府,以湘菜為特色,結合大連海鮮、粵菜為主打,聘請北京名廚主理京派湘菜,其倡導將京派湘菜融入北方口味,在保持原有做法的基礎上,更加關注健康,其特色菜“紅煨一品甲魚”採用湖南特色工藝製作而成,味道鹹鮮、微辣,營養豐富,並含有大量膠原,具有軟化血管、調節人體機能的作用,新推的“臭豆腐燒蟹”、“美味岩蛙煲”、“毛家紅燒肉”和新加坡菜也獨具特色。