濯之必潔

Clean fresh leaves

Cleaning of tea fresh leaves
宋代制茶時對鮮葉及制茶器具清潔度的要求。指採下的鮮葉要洗滌乾淨,以去熏漬在茶鮮葉上的手汗、塵土砂粒;蒸茶造茶器具洗滌乾淨。出自宋代宋子安《東溪試茶錄》。宋徽宗趙佶《大觀茶論》:“滌芽惟潔、濯器惟淨……飲而有少砂者,滌濯之不精也。”參見“擇之必精”。
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參考《中國茶葉大辭典》
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