激素草莓

草莓形狀大，怪異主因為授粉不良和溫度過低，所謂激素論純屬迫害妄想症臆斷出來的謠言。有些果農為牟取暴利，在種植過程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂，通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至有些還長得奇形怪狀的。膨大劑屬農藥範疇，超量使用影響果品質量，消費者一旦攝入過量膨大劑殘留量大的草莓，會對健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者，更應當避免過多食用。 但丹東草莓除外，其奇形怪狀的草莓，是在草莓冬季生長初期，花芽分化期， 溫度異常造成的， 不是激素導致的，跟激素沒有任何關係。 草莓是否空心， 是根據不同草莓品種和溫度高低確定的， 並不是使用激素的結果。

基本信息

• 中文名：激素草莓
• 英文名：Hormone strawberry

• 所屬：水果
• 原因：亂用膨大劑
• 鑑別：形狀太奇怪上色不均勻、光澤度差

激素草莓

有些果農為牟取暴利，在種植過程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂，通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至有些還長得奇形怪狀的。膨大劑屬農藥範疇，超量使用影響果品質量，消費者一旦攝入過量膨大劑殘留量大的草莓，會對健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者，更應當避免過多食用。

如何鑑別激素草莓

形狀奇怪的激素草莓（左邊2個）

首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。

其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。

果肉顏色發白、空腔較多的激素草莓

此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。

最後，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。