簡介
潮州西湖魚筏每當夏初，湖水浸溢湖邊石堆，青蔥的樹木，別致的亭閣，倒映在波平如鏡的湖水中，岸畔柳條隨風搖曳，遠處蓮池散發著陣陣清香。十幾隻漁筏，浮泛湖中，拋網捕魚，過後則泊聚湖邊，漁人在筏上曝網曬衣，飲灑談笑，充滿一片平靜歡樂的景象。
描述
秋日裡的西湖景色更迷人，水清可鑑，游魚如梭，漁筏飄蕩湖心，忽聚忽散，山樹橫映水底，影動波搖，若遇小雨疏煙，湖面一片空氵蒙。幾對漁筏若隱若現，拋網收網，儼似一幅天然彩畫。當這秋色方濃的時刻，藏身於湖邊柳蔭或釣台之上，觀魚垂釣，更是饒有風趣，邑人鄭蘭枝觸景生情賦詩云：芳塘如鑒正清兮，漁筏隨風看不迷。
幾朵蘆花浮水淨，半竿山日落湖低。
鷺飛磯上霜千點，魚織波心絹一溪。
自有釣台堪寄興，載將秋色過城西。
西湖浚於唐代，原為放生池，宋代重浚，闢為游湖。湖上有橫貫東西的虹橋，有別具一格的湖心亭、湖清亭、漁莊，充分體現了南方園林建築那小巧玲瓏、典雅古樸的特點。
潮州城西郊有西湖依傍在葫蘆山，山水相襯，風景十分秀麗。曾有一外地的遊客，游過西湖，感嘆說：“家鄉無此好湖山。” 山上還有人題刻“湖山圖畫”，西湖景色之美由此可見。
潮州西湖風景區由葫蘆山和西湖兩部份組成。自唐宋以來，直至今日，潮人習慣在工余休閒之時，到西湖品茶“扯談講古”，“西湖漁筏” 的故事就在“講古” 中流傳下來。
從前城北有個張老大，以販魚為生，每天下午必到“處女泉”處聽趣聞軼事。有一次路過湖濱小館時，看見西湖深潭穴有條俗稱“魚虎” 的魚兒在翻騰，可惜沒帶捕魚工具，又不諳水性，只好悶悶不樂前往“處女泉”聽古。
翌日大早，張老大到魚市進貨，魚倉琳琅滿目，要進購哪種魚，心中無數。突想起昨天下午看到深潭穴中的大魚，於是就選購那種魚，豈料當天生意特別好。從此，張老大使每天到潭穴去觀察魚樣，賣魚都能獲得厚利。發財後，張老大在家中設神牌，上書“西湖魚穴神位”，上香供奉，祈求生意興隆。因此，現在的“西湖漁筏”的景觀，曾被遊人認為是“西湖魚穴”，也不無道理。
話又說回來，有一天，張老大的魚賣完了，離中午吃飯時間尚早，便又到潭穴看魚樣。奇怪！湖水至清無魚，但見一顆寶珠褶褶發光。張老大回家後把此事告知鄰居李老三，讓李老三去潭穴取寶珠。李老三以摸石螺為生，深諳水性。他的老婆快生孩子了，家中連一粒米也沒有，打算冒死取寶換錢給老婆做月子。在張老大的指引下，李老三捨命潛入深潭，終於摸到了穴洞盡頭，把寶珠撈上來。兩人決定把寶珠賣給古玩鋪。古玩鋪財主經營珠寶幾十年，還沒見過這般成色的，十分高興。但他以為二人是不識寶，就說：“這是顆假珠，最多值五兩銀子。”李老三急說：“假珠？這是捨命從西湖‘魚穴’摸出來的呀！”財主一聽，又加價五兩。李老三說不賣了，向財主要回寶珠，財主不還，三人吵嚷起來。 這時恰好海陽知縣出巡路過這裡，張老大請父母官來評理。知縣一看寶珠確是稀世之寶，問明來由，便對差役說：“把他們三人帶回縣衙！”
到了縣衙，知縣升堂審問。知縣先對財主說：“這寶珠是鎮城之寶，你敢買？姑念你是生意人，不加處罰，回去！”財主走了。知縣又對張老大說：“你教唆李老三偷了護城龍王的寶珠，全城百姓就要遭殃啦！你知罪嗎？” 張老大連忙求饒，知縣罰張老大十兩銀子。知縣又對李老三說：“念你是貧苦人，我給你五兩銀子，把寶珠送回原處，免使龍王發怒，潮人遭殃。”李老三磕頭道謝。
隔幾天正好五月初五，知縣傳李老三到西湖，還請來府城眾士紳旁聽。知縣對李老三說：“昨夜護城龍王託夢給我，說要用寶珠教仔戲水，但你老婆生孩子，你的手腳不乾淨，所以我用紅花、仙草把寶珠洗滌淨化，再用紅緞封好，現在你就把它送回去吧！”
李老三接過紅緞包，把它咬在嘴裡，轉身跳下西湖，送回寶珠。剛爬上岸，知縣立即喊差役把他綁住用亂棍打死，並揚言：“若不打死他，他明天還會再來偷，滿城百姓還要遭殃。”其實，送回潭穴的是假寶珠，真寶珠已被知縣藏在箱底了。
過了一些日子，知縣卸任帶著寶珠要回家去。不料船到三河壩便遇上狂風大浪，全家都翻到江里餵魚了，那顆寶珠到頭來真的歸還龍王爺。
說也奇怪，自從有了“寶珠”後，西湖的魚越捕越多，而且西湖魚兼有溪魚、池魚之味美，“鮮而不腥”，故捕魚者一齊涌到湖邊來。那時，西湖湖面波平浪靜，蔥鬱的樹木，別致的亭閣倒映在湖裡，片片漁筏出沒於湖光山色中。漁人拋網捕魚，滿載而歸後泊聚岸邊，晾網曬衣，飲酒談笑，充滿歡樂。
從虹橋橫跨西湖，取其“飛渡如虹”之意。民國初年，軍閥洪兆麟，人稱“潮霸天”，把潮州人士募款修建的虹橋，改名為“洪橋”；霸占西湖公園為私有，定為“洪園”；還在芙蓉池中豎起他的石像。這些企圖霸占西湖，獨享美景的無恥行為，是為人民所不容許的，後來他的石像給人拆掉了。
在涵碧樓東南面，新建的“湖心亭”是個六角三楹、外護雕欄的水中亭，有紅色回欄曲橋可通向湖岸。湖濱原有仙人“腳跡” 的大石已無蹤影，但岸上重修建的涵碧樓卻依然聳立。近代歷史上國民革命軍兩次東征，周恩來、周逸群等曾駐紮於此。據說1925年10月第一次東征時，國民革命軍第一軍軍長、東征軍總指揮蔣介石曾住在潮州，那時他以“左” 派面目出現，時常早起來此，手捧中正劍，高聲朗讀孫中山總理遺囑。1927年“八一”南昌起義軍轉戰人粵，周恩來、朱德、賀龍、葉挺、劉伯承、郭沫若等領導人，9月23日進人潮州，至30日撤退，前後共七日，史稱“潮州七日紅”。樓前被稱為英雄樹的木棉據說已有400多年的樹齡。現涵碧樓已列為潮州愛國主義教育基地。
