潤肺梨盅

3.將銀耳、鮮百合裝入梨盅內； 4.扣上梨蓋，上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。 銀耳需要長時間燉才能出膠質，所以應先燉銀耳再盛入梨盅內。

概述

菜系及功效：寶寶營養食譜

潤肺梨盅

口味：甜味
工藝：蒸

製作材料

水晶梨一個、銀耳5g、鮮百合5g、冰糖適量

製作方法：

1.銀耳泡發洗淨，放入砂鍋中熬到汁液粘稠；
2.水晶梨從頂部往下三分之一處切開，挖去核心；
3.將銀耳、鮮百合裝入梨盅內；
4.扣上梨蓋，上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。

溫馨提示：

銀耳需要長時間燉才能出膠質，所以應先燉銀耳再盛入梨盅內。

營養價值：

此盅的多種食材綜合作用於嬰幼兒，有潤肺、強心、安神、提高免疫力、增強體質功效。梨含有豐富的維生素，可以幫助寶寶抵抗流感、保護心臟、增強心肌活力。銀耳豐富的膠質是人體扶正強壯的滋補佳品；百合不僅有良好的滋補作用，還能預防秋冬季節性疾病。