紅酒雪梨盅

原料

名稱

紅酒雪梨盅屬於冷盤/拌菜，主要原料是梨、酒，口味是甜，工藝是其他，難度屬於初級。

材料

雪梨兩個、紅酒半瓶。

製作方法

1、雪梨洗淨，去皮，用挖球器挖成球。
2、紅酒放入鍋里置火上，燒開，晾涼。
3、把雪梨球浸泡在燒開晾涼的紅酒里，3至4小時，喜歡吃涼的可以放在冰櫃冷藏室里。
4、把泡好的紅酒雪梨放在青椒盅里，即可。

紅酒雪梨

材料：

雪梨2個，紅酒約300g，冰糖8顆，檸檬3片

做法：

1.雪梨去皮對半剖開，把中間的核挖掉。
2.改刀切厚片。
3.紅酒＋冰糖放入鍋中煮至糖化。
4.加入切好的雪梨，小火燉約15分鐘，關火。

貼士

1、這個可以當冷盤也可以當零食。
2、現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。