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蝦醬
蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。味道很鹹,一般都是製成罐裝調味品後,在市場上出...
蝦醬特徵 保管方法 蝦醬使用方法 注意事項 分類 -
蜢子蝦醬
蜢子蝦醬是中華人民共和國沿海地區、香港、韓國以及東南亞地區常用的調味料之一,其中沿海地區又屬山東省榮成蜢子蝦醬最出名最好吃,榮成蜢子蝦醬是用小蝦加入鹽,...
菜品特色 營養價值 蠓子蝦醬 營養分析 適宜人群 -
蝦醬版雞刨豆腐
蝦醬版雞刨豆腐 ,美食,主要原料有北豆腐、蝦醬、雞蛋。
做法 食材明細 烹飪步驟 烹飪技巧 營養功效 -
精編家常醬鹵拌398道
香滷鴨脖 香滷雞翅 鹵翅中
圖書信息 內容簡介 目錄 -
大澳蝦醬
大澳蝦醬的特點大澳蝦醬是常用的調味料之一,它主要是用小蝦加入鹽經發酵磨成粘稠狀後做成的醬食品。 鳳梨1個 扎肉30克
大澳蝦醬的由來 大澳蝦醬的特點 -
家常醬鹵
基本信息出版社: “家常飯菜系列”是一套關心我們的飲食和健康的營養讀物。 編輯推薦《家常醬鹵》由遼寧科學技術出版社出版。
基本信息 商品描述 -
自製滷味
部分講關於滷味不得不說的秘密,主要從四個方面探究:從起源認識滷味、滷料...大全》、《新編滷味大全》等30多本烹調書。目錄PART1關於鹵法不得不說的秘密 第一節鹵法,揭開你的面紗來 第二節道道滷水,端盡南北風味 1...
編輯推薦 內容推薦 作者簡介 目錄 -
什錦小菜
,遂取名滷蝦醬,挑到錦州來賣,受到人們普遍的歡迎。在硝鹽鍋村附近的二道嶺...(1670)秋後,莊頭進京稟告養馬之事,特帶上李家的滷蝦醬一壇,奉獻給皇上...,並說味道適口,大加讚揚。從此李家的滷蝦醬成了年年進奉皇上的貢品。進奉皇上...
菜名出處 主要成分 特點 傳說 傳承和發展 -
健康美味家常菜828例
鹽水滷雞 冰糖油雞 淋滷雞心花 香滷雞爪 芹菜拌滷鴨腸 蔗香滷鴨翅 東山鴨頭 茶熏醃鴨 拌滷鴨肫 香拌鳥肫 香辣滷鴨舌 燒滷鵝掌寶 椒麻鴨掌 鵝肉韭菜切盤...
圖書信息 目錄 -
錦州什錦小菜
魚蝦經醃製,發酵成醬,其味清香怡人。康熙九年秋,莊主帶此滷蝦醬一壇,奉獻朝廷。恰逢康熙帝食慾不佳,品嘗後頓覺胃口打開,特大加賞賜,從此滷蝦醬稱...成了蝦醬。每到吃飯時他就舀上蝦醬下飯,並送給鄰居品嘗,吃到的人都夸蝦醬...
簡介 歷史 典故 原料 製作方法