規模
![滬州大曲老窖池](/img/c/b98/wZwpmL0gzN3MzMyQDOxYjN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL0gzLyQzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
瀘州大麯老窖池的4口窖池縱向排列,均為鴛鴦窖,即每口窖池內為2個地坑,中間以池乾分開,糧糟發酵時,2個池坑作為一個窖池,以提高容量。1號窯池長6.8米,寬4.2米,深2.2米;2號窖池長6.9米,寬3.4米,深2.25米;3號窯池長6.6米,寬3米,深2.33米;4號窯池長7.6米,寬3.9米,深2.45米。
地理位置
位置:瀘州大麯老窖池位於四川省瀘州市下營溝21號。
瀘州大麯老窖池位於四川省瀘州市下營溝21號,建於明萬曆年間(1573-1619年)。窖池共四口,皆為長方形,縱橫向排列不等,占地面積1,960平方米,系用城外五渡溪優質黃泥,同市中區營頭溝龍泉井水摻和踩揉而成窖。經四百餘年,窖泥已形成一個龐大的微生物體系,經該窖池發酵烤出的酒,酒質特好。瀘州大麯老窖池是我國保存最好、持續使用時間最長的酒窖池。 1996年,瀘州大麯老窖池由國務院公布為第四批全國重點文物保護單位。
瀘州大麯老窖池的4口窖池縱向排列,均為鴛鴦窖,即每口窖池內為2個地坑,中間以池乾分開,糧糟發酵時,2個池坑作為一個窖池,以提高容量。1號窯池長6.8米,寬4.2米,深2.2米;2號窖池長6.9米,寬3.4米,深2.25米;3號窯池長6.6米,寬3米,深2.33米;4號窯池長7.6米,寬3.9米,深2.45米。
位置:瀘州大麯老窖池位於四川省瀘州市下營溝21號。
洋河大麯已有三百多年歷史,產於江蘇省泗陽縣洋河鎮,因地故名。洋河鎮是一個古老的集鎮,地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處,面臨徐淮公路,背靠京...
歷史 簡介 特點 本酒影響 本酒與詩瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上,發展起來的國有大型骨幹釀酒集團,具有400多年釀酒歷史,公司總資產近30億元,生產建築面積36萬多平方米,...
簡介 歷史沿革 產品特色 窖酒文化 相關詩歌沽郫筒”等句。真假區別瀘州老窖特麯酒是我國濃香型白酒的發源地,瀘州老窖特麯酒產於四川瀘州麯酒廠,這個廠有很多百年以上的老窖,經過這些窖池的發酵...等評出的優質酒。古時名酒 1915年瀘州老窖特曲金獎特曲名酒珍藏 古時...
詞語概念 古時名酒 真假區別 十大名酒 四川郎酒,洋河大麯曾數次被評為全國名酒,與茅台、五糧液、汾酒、古井貢酒、滬州老窖...於1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物,譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶...
中國十大名酒 徐宿相關介紹 辨別真假又稱瀘州老窖大麯酒,是四川省滬州老窖酒廠的產品。1985年、1988年獲...基本概況瀘州麯酒除傳統工藝操作外,老窖、陳年母糟(萬年糟)和大曲(麥曲...老窖泥的人工培養液接種於生黃泥中,培養成“香泥”,用於改窖和培窖,新窖池...
基本概況 產品特點 製作方法 產品榮譽 選購方法之一的(黑龍江·吉林)東亞寒地黑土地上,以其做人工培育老窖泥基本土質,造就...,因地制宜地加大黑土用量,減少黃粘土比例;加大己酸菌、沼氣發酵液、大曲...℃,發酵期為2個月。出池窖泥油黑有光澤,保水量高,柔軟細膩,泥香、酒香和酯...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路,合稱為“川峽四路”或“四川路...設13州刺史部,置益州刺史部,益州管轄範圍大致相當於整個四川盆地和漢中...,旋分蜀漢故地為益、梁二州,各領八郡。 唐玄宗幸蜀 西晉後期,李特率流民...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路,合稱為“川峽四路”或“四川路...州刺史部,置益州刺史部,益州管轄範圍大致相當於整個四川盆地和漢中地區,形...蜀漢故地為益、梁二州,各領八郡。 唐玄宗幸蜀 西晉後期,李特率流民攻入益...
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