滑炒牛柳絲

製作步驟1、將牛柳、彩椒、香菇、冬筍、胡蘿蔔切絲，大小粗細要均勻。 4、再下牛柳絲及各種菜絲，烹入料酒，顛炒均勻後入其他調料，滴香油即可出鍋。 製作材料牛柳、彩椒、香菇、冬筍、胡蘿蔔、蒜蓉

製作步驟

1、將牛柳、彩椒、香菇、冬筍、胡蘿蔔切絲，大小粗細要均勻。
2、將各種菜絲焯水，牛柳絲用中溫油滑過，撈出瀝淨。
3、淨鍋置於火上，倒入植物油燒至六成熱時下入蒜蓉煸香。
4、再下牛柳絲及各種菜絲，烹入料酒，顛炒均勻後入其他調料，滴香油即可出鍋。

製作材料

牛柳、彩椒、香菇、冬筍、胡蘿蔔、蒜蓉