滑溜裡脊木犀

滑溜裡脊木犀，美食，清真菜，主要原料有羊裡脊、雞蛋、牛奶、味素、料酒，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。可補虛養身，對陽痿早泄、肢寒畏冷有療效。

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

滑溜

原料

主料:羊里脊 150克
輔料:雞蛋 150克 牛奶 100克
調料:鹽 2克 料酒 5克 味素 3克 澱粉(玉米) 40克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 雞油 25克 花生油 75克 各適量

製作方法

1. 將羊裡脊去筋洗淨，切成稍斜的3毫米厚的片；
2. 羊肉片加入少許鹽、牛奶?士?；
3. 再加入雞蛋清、澱粉漿好；
4. 雞蛋磕入碗內，抽打均勻；
5. 炒勺上火，倒入花生油，燒熱後，將裡脊下入滑透，倒出瀝油；
6. 炒勺再上火，加底油，將雞蛋攤熟，劃開；
7. 再將裡脊片倒入，放入配好的芡汁，顛炒至汁料裹勻，淋入雞油，出勺裝盤即可。