圖書信息
出版社: 華藝出版社; 第1版 (2004年1月1日)
平裝: 296頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7801425480
條形碼: 9787801425485
尺寸: 20 x 13.6 x 1.6 cm
重量: 281 g
內容簡介
為了滿足廣大讀者在滋補保健方面的基本要求，本書作者本著求實、高效、科學、簡明的原則，將百種靚湯的獨特配方展示於朋友們面前，告訴你許多進補湯羹的製作方法。書中以病統方，使您按病檢索便可查到理想的妙方，而且每一方下設有配方、制用法、功效、主治等項內容，並有附註相配。書中所介紹的適合四季食用的進補湯及家庭自製的各種美味飲料譜和湯譜，頗為實用，相信能夠幫助廣大讀者在日常的飲食中達到自療及滋補保健、治病強身的目的，閱讀本書，你將受益匪淺。
媒體評論
前言
當今社會，越來越多的現代人開始重視自我滋補和自我保健，學習如何調理自身，如何更好地善待生命、享受生活。在這種情況下，創造了中國幾千年滋補文化的靚湯，自然而然成了人們滋補養生的首選。然而，人們對養生保健的重視程度雖然提高了，但絕大多數人卻不懂得如何合理製作和服用這些滋補品，以至於造成了滋補品的浪費，有些甚至由於食用和製作不當而引起了副作用。
那么，靚湯為什麼具有如此神奇的功效呢?從科學的角度來看，煲湯的過程就是食物在水中較長時間受熱的過程。經過這一過程，食物的有效成分大多溶解在水中，使養分、水分、五味、五氣有機地融合在一起，這樣易被人體吸收，而且增加其功效。因此，用靚湯滋補保健不僅能使虛弱的人變得強壯，而且可使患病的人恢復健康。正因為這樣，滋補保健才會作為一種養生時尚而流行於社會。
為了滿足廣大讀者在滋補保健方面的基本要求，本書作者本著求實、高效、科學、簡明的原則，將百種靚湯的獨特配方展示於朋友們面前，告訴你許多進補湯羹的製作方法。書中以病統方，使您按病檢索便可查到理想的妙方，而且每一方下設有配方、制用法、功效、主治等項內容，並有附註相配。書中所介紹的適合四季食用的進補湯及家庭自製的各種美味飲料譜和湯譜，頗為實用，相信能夠幫助廣大讀者在日常的飲食中達到自療及滋補保健、治病強身的目的，閱讀本書，你將受益匪淺。
目錄
第一篇 四季靚湯篇：湯羹春夏秋冬補法
第一節 春季升補靚湯
第二節 夏季清補靚湯
第三節 秋季平補靚湯
第四節冬季熱補靚湯
第二篇 滋補養生篇：湯羹調理補養名方
第一節 補元益氣妙湯方
第二節 氣血補益湯方
第三節 滋陰潤肺湯方
第四節 壯陽補腎湯方
第五節 補心養心湯方
第六節 健脾養胃湯方
第七節 補肝益腎湯方
第八節 補肺健脾益腎湯方
第九節 美容護膚湯方
第十節 烏須黑髮湯方
第十一節 健腦益智湯方
第十二節 耳聰目明湯方
第十三節 延年益壽湯方
第三篇 對症下湯篇：湯羹防病治病療法．
第一節 呼吸系統疾病湯療法
感冒
咳嗽
哮喘
熱喘
咯血
矽肺
循環系統
肺結核
氣管炎
支氣管炎
慢性支氣管炎
急性支氣管炎
……
