滋味火腿皮

《滋味火腿皮》是一道中國民間傳統家庭美食，由火腿皮烹飪而成。

做法

1.將火腿皮加金華府酒、冰糖蒸製糯透
2.取出火腿皮置於底部平坦的容器最底端
3.將豆腐皮浸入開水中片刻，回軟後將豆腐皮入籠蒸5分鐘
4.取出蒸熟好的豆腐皮平鋪於火腿皮上
5.用剩餘的火腿湯倒入容器中
6.待冷卻後切塊即可

小貼士

1.也可以把豆腐皮撕碎攪拌到火腿湯中，這樣可以使豆腐的香味和火腿更加結合到一起。