【所屬菜系】 全部
【特點】 瓜片翠綠,味道清爽.
【原料】 厚西瓜皮500克,花生油40克,香油10克,精鹽8克,水澱粉10克,清水100克,蔥,薑末各5克.
【製作過程】
1. 將西瓜皮削去外層薄皮,颳去殘餘瓜瓤,用冷水洗淨,切成均勻的厚片放入開水鍋內燙一下,撈出用冷水過涼,控淨水分.
2. 將鍋置於火上,放入油,待油熱後下入蔥,薑末,待出香味後,加入水和精鹽,投入瓜皮,轉入微火燒1~2分鐘,瓜片入味,用水澱粉勾芡,倒上幾滴香味即成.
相關詞條
-
翡翠娃娃
《翡翠娃娃》是周令剛導演,何家勁、李婉華、 葉童、主演的電視劇。該劇講述了長風鏢局少局主郭旭(何家勁飾演),為了借“翡翠娃娃”上記載的醫學寶典替兩代世交...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
翡翠娃娃[1997年何家勁主演電視劇]
《保鏢之翡翠娃娃》是周令剛導演,何家勁、李婉華、 葉童、主演的電視劇。 該劇講述了長風鏢局少局主郭旭(何家勁飾演),為了借“翡翠娃娃”上記載的醫學寶典替...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
保鏢之翡翠娃娃[1997年何家勁主演電視劇]
《保鏢之翡翠娃娃》是周令剛導演,何家勁、李婉華、 葉童、主演的電視劇。 該劇講述了長風鏢局少局主郭旭(何家勁飾演),為了借“翡翠娃娃”上記載的醫學寶典替...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
翡翠火雞片
翡翠火雞片,中國中式菜餚名,主料為火雞胸脯肉,輔料為火腿、冬筍。口感清淡鮮嫩,碧綠如玉,綿軟爽口。
-
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振,男,漢族,河南...
-
《中文選單英文譯法》
Bean Sauce夫妻肺片 :Pork Lungs in Chili... :Chinese Broccoli with Soy Beans韭黃螺片...
簡介 詳 單 參考資料 -
實用廚房大全
雞絲 炒生雞片 番茄雞片翡翠雞片 炸紙包雞 油爆雞丁 扒雞腿 氽雞...?2.原料加工與整理烹調中怎樣加工片? 烹調中怎樣加工絲? 烹調中...溜菜的技術要領 做燒菜的技術要領 做燴菜的技術要領 做燉、燜、煨菜...
-
快節奏生活大全
28.爆羊肉29.蔥爆羊肉30.焦溜羊肉片31.炸脆皮雞32.溜炒雞片...蔥油炒飯9.什錦炒飯10.什錦果汁飯11.翡翠炒飯12.咖喱牛肉蓋飯13....44.三鮮餡烙?子45.豆腐水煎包46.炸窩頭片47.果料窩頭48....
作品目錄 -
現代家庭菜譜600樣
燒苦瓜256.翡翠片257.紅燒芋頭258.紅燒芋仔259.麻辣茭白...中國人的飲食習慣和常用原料以及家庭的烹飪方法編寫而成。大致分為:溜、炒、煎...、酒樓、餐館的廚師參考。作品目錄目錄溜炒類1.炒芹菜2.海米炒芹菜3.芹菜炒...
內容介紹 作品目錄