材料
主料:白蘿蔔450克,
輔料:雞蛋120克,木耳(乾)40克,調料:花生油30克,澱粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味素1克
做法
1.蘿蔔煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2.雞蛋打散,加水澱粉攪成糊狀,與蘿蔔片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出。
3.花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿蔔翻炒,再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味素,炒拌均勻即可。
1.蘿蔔煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。 2.雞蛋打散,加水澱粉攪成糊狀,與蘿蔔片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出。 3.花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿蔔翻炒,再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味素,炒拌均勻即可。
主料:白蘿蔔450克,
輔料:雞蛋120克,木耳(乾)40克,調料:花生油30克,澱粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味素1克
1.蘿蔔煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2.雞蛋打散,加水澱粉攪成糊狀,與蘿蔔片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出。
3.花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿蔔翻炒,再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味素,炒拌均勻即可。
23.炒蘿蔔24.溜蘿蔔丸25.溜蘿蔔丁26.溜炒白蘿蔔27.炒三鮮28....中國人的飲食習慣和常用原料以及家庭的烹飪方法編寫而成。大致分為:溜、炒、煎...、酒樓、餐館的廚師參考。作品目錄目錄溜炒類1.炒芹菜2.海米炒芹菜3.芹菜炒...
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小牛肉雪耳蔥頭炒牛肉滑蛋牛肉五味牛肉甜椒牛肉蔥爆牛肉番茄土豆燉牛肉醋溜牛...炒雞蛋 韭菜豆腐皮油皮炒韭菜西芹花生米西芹炒腰果蒜薹炒雞蛋蒜薹炒土豆絲乾燒筍尖炒蘑菇萵筍番茄炒雞蛋番茄炒山藥魚吞茄子醬扒茄子金沙茄條醬爆黃瓜丁玉米筍...
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