湯炮仗

湯炮仗是一道美食，原材料有豬肉、香菇、豆腐、西紅柿、豆角、胡蘿蔔，該菜製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

主料：白面
輔料：豬肉、香菇、豆腐、西紅柿、豆角、胡蘿蔔
調料：鹽、味素、醬油、醋、胡椒粉、八角粉、花椒粉
烹製方法：
1、麵粉中加少許鹽，用水和成稍軟的麵團，醒發20分鐘左右，取出製成直徑為1厘米的小條備用；
2、豬肉中加入花椒粉、胡椒粉、八角粉、醬油，拌勻醃製後與香菇絲一起倒入鍋中炒熟取出；
3、鍋中加入適量水，燒開後加入胡蘿蔔、豆角，將麵條拉成長條，揪成一寸長的炮仗段下鍋，加入豆腐、豬肉、香菇，西紅柿，出鍋前調入鹽、醋，味素、香菜即可。
特點：主副結合，湯鮮面香。