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老火靚湯
老火湯又稱廣府湯，是廣東地區漢族傳統名菜，屬於粵菜系。即廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之...
靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點 -
湯方
湯方，方劑學名詞。又稱湯頭。古代將藥物劑型以煎湯劑為主，故將內服藥物方劑（主要是煎湯劑）通稱為湯方。如牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗乾淨...
家常補血湯方 夏天喝湯方 湯方集錦 -
湯菜
所謂湯菜，湯菜就是指帶有較多湯汁的菜餚。湯菜，一般而言，菜是多於湯的，或湯菜各半，多見於淮揚菜系（如，蘇中一代地區辦家宴的食譜大多以湯菜為主，炒菜為輔）...
一、概況 “食物食材”營養價值表 湯菜食譜 -
老火靚湯[粵菜名稱]
老火靚湯又稱廣府湯，屬於粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。 廣府老火湯種類...
菜品歷史 所需食材 製作方法 菜品特色 歷史文化 -
鮑汁
老雞洗淨斬半，氽水瀝乾，與鮑魚同放煲中，加入適量水，蓋好。慢火煲至鮑魚粘身，撈煲中餘下的湯汁放入密閉容器冷卻。用時，再加鹽等調料。 原料：活鴨1500克...
製作方法 製作關鍵 製作二 -
靚湯
廣東70個靚湯，多喝湯身體倍棒40、玉米蘿蔔大骨湯原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許作法：1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿...
內容簡介 圖書目錄 編輯推薦 序言 -
湯菜[湯類菜餚]
所謂湯菜，湯菜就是指帶有較多湯汁的菜餚。湯菜，一般而言，菜是多於湯的，或湯菜各半，多見於淮揚菜系（如，江蘇省江淮地區辦家宴的食譜大多以湯菜為主，炒菜為輔...
湯菜概況 湯菜食譜 -
什錦素汁火局本魷
什錦素汁火局本魷是一道美味菜餚，屬於海鮮類，據說是南通皇瑞酒樓招牌菜，魷魚做法很多，但它能脫穎而出的原因完全在於對“什錦素汁”的好奇，不知道這種由芹菜汁...
介紹 製作： -
茄汁牛肉麵
茄汁牛肉麵是由拉麵、牛肋肉、西紅柿、薑片等食材製作而成的一道美食。
茄汁牛肉麵 概況 -
汁骨
汁骨是一款美味菜譜，主要原料有豬大排骨等,這道菜色澤呈玫瑰紅，肉質硬酥，甜酸適口，鮮香可口。
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