湖北省名優高級廚師學校

湖北省名優高級廚師學校

國際餐飲教育基地——湖北省名優高級廚師學校是湖北省勞動廳審批開辦並直接領導的,全省第一所面向全國招生的專業廚師培訓學校,學校創辦於1988年春,是全省唯一一所經“國際餐飲協會”評選認定的“國際餐飲教育基地”,是勞動部門指定的“烹調廚師培訓基地”和“軍用兩地人才培訓基地”。學校年年被政府部門評為“先進學校”、“治安管理達標單位”、“收費信得過單位”和“湖北省職校行業十佳”名校。享譽武漢三鎮,名揚省內外的第一烹調學校在武漢這塊歷史文化悠久,飲食文化昌盛的土地中,生根發芽、結出碩果纍纍。

學校概況

湖北省高級廚師學校 校園相關圖片展示培養高級全能大廚 了解湖北省高級廚師學校學校簡介 (鄂)勞社證字4200003000065號

湖北省名優高級廚師學校 湖北省名優高級廚師學校

我們26年來辛勤耕耘,努力奮鬥,為“ 傳承飲食文化,培養廚師精英”而竭盡所能,嘔心瀝血。在培養出一批又一批社會緊缺的專業廚師人才的同時,也贏來了餐飲行業的尊重,教育同行的敬佩,廣大學子的愛戴,及社會的廣泛讚譽和上級教育部門的高度讚賞。

為打造湖北省最強的餐飲教育基地,湖北省名優高級廚師學校和 第一烹調學校“強強聯手”,合力培育出湖北餐飲教育的“ 金字品牌”、“ 雙龍會”,給荊楚大地廚師教育培訓樹立了“ 引領餐飲發展的新航標”。

辦學規模

合併後的學校投資500多萬元,新建校園10000多平方米,其中理論教室五間,約500平方米;實踐教室八間,約800 平方米;花拼、操作實習大廳五間,約1000平方米;並配備日本進口超大型投影電教設備,實踐操作砧板500多塊, 炒鍋300多個,實習操作不鏽鋼柴油爐灶100多台套,另配有學生餐廳、學生宿舍、洗澡堂。烹調廚師專業培訓的“ 航空母艦”孕育而生。

學校寬敞明亮,從理論教室、實踐教室、電教室、刀工、拼花大廳到實習操作大廳,全部按教學標準設計,在湖北地區是獨一無二的烹調廚師專業學校,而且獨家全部採用階梯教室示範教學。星級賓館式超大型操作廳、不鏽鋼柴油爐灶供每位學員親自動手操 作(每人一個台位)。進口超大型投影電教室供學員反覆學習。歡迎廣大學員來我校參觀考察和學習。

師資力量

學校師資力量雄厚,皆由 中國烹飪大師高級技師特級技師湖北名廚鄂菜大師金牌廚師等組成,這些廚師來自於“湖北晴川飯店”、“大中華酒樓”、“亞洲大酒店”、“長江大酒店”、“白玫瑰大酒店”、“三五醇大酒店”、“艷陽天大酒店”、“太子軒大酒店”、“小藍鯨大酒店”等星級賓館和名牌酒樓。並由執教二十多年的高級技師省烹飪研究會 晏新民主任技術教學總監;由《中國烹飪》、《中國食品》特邀作者,我省第一位著書立說的湖北名廚 晏新民主任《烹飪教材》編寫;並編著出版《中國烹飪技法講義》和《湖北名菜烹調工藝》等廚師教材。並由 思高特(國際烹調大師)、 潘才特(特級技師,CCTV2春節期間的《滿漢全席廚王爭霸賽》年度總決賽的第一名,即 金爵獎)、 毛傳鎖(特級技師)、 陳賢智(特級技師)、 馬國強(特級技師)、 張輝(特級技師)、 黃華榮(高級技師)、 彭家立(高級技師)、 趙國勤(特級技師)、葉恆普(特級技師)、 林永茂(高級技師)、 孫培峰(高級技師)、 張錫衡(特級技師)、 余海根(特級技師)、 高奎龍(高級技師)等同志組成的教學師資力量。

專業特色

學校以京菜、鄂菜、蘇菜、川菜、魯菜、湘菜及宮廷菜等十大菜係為主,全面傳授賓館、酒樓宴席的製作,設計及彩盤、冷碟、食品雕刻、成本核算、包含營養學、流行菜餚等初、中、高級全套烹調技術及烹飪理論。

學校寄語

秉承“ 傳承飲食文化,培養廚師精英”的辦學力量,湖北省名優高級廚師學校/第一烹調學校在各界人士的關懷下,帶著學子的夢想飛的更高,走的更遠,創造出更美麗動人的明天,歡迎廣大廚師愛好者到學校參觀、考察和學習。

學校校址

校址:武漢市洪山區李紙路板橋特1號(李紙路板橋站下車即到)。

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