而甲殼素是由蝦、蟹類外殼,經過酸鹼高熱萃取其中幾丁質、幾丁聚醣,在1993年的臨床人體試驗證實,甲殼素會改變血液中膽固醇組成,增加HDL降低LDL,因而減少動脈硬化得形成,預防高血壓、脂肪肝、降低油脂吸收,相對降低熱量吸收,有利於減肥。甲殼素與膳食纖維的結構相似,有促進排便,也有預防大腸癌等功效,所以在減肥過程中是不錯的營養補充物。
當然,合適的減重計畫,正確的減重觀念、加上健康飲食搭配及良好的運動習慣、生活習慣養成,都是維持理想體重的好方法。
市場上現在非常流行羅氏鮮及甲殼素,看到廣告上的食用效果,讓人躍躍欲試。真的有減肥需要的人是否需要補充?又該如何做選擇?其實,這兩種產品都是吸收食物中的油脂,但不同之處為羅氏鮮比較激烈,容易造成腹瀉,並非試用每個人身上。