序言
作者介紹
蔣奉杉蔣奉杉（生於：1982-12-21），漢族，出生於懷遠南海小鎮，現居台州，1999年畢業於浙大哲學系，字辰宇，號南海居士，近代詩人，有酒聖之稱，偉大的憂思主義詩人，幼時所學龐雜，喜卜藝易理，精通計算機前端開發，曾參於設計開發動態組合系統。自幼受其外公影響多讀孔孟學說，所作詩詞歌賦多發表與文學書刊。
書籍目錄
序言[蔣奉杉]第一章：心中的胖於瘦
第二章：攝入與支出[蔣奉杉]
第三章：打開心中的結
第四章：美的享瘦
第五章：人體比例尺[蔣奉杉]
第六章：身與心的對話
第七章：從心開始[蔣奉杉]
第八章：身邊的故事[蔣奉杉]
部份書籍內容
第二章選段
據資料顯示，一般通過6年時間成功地減掉了平均約66磅1磅=0.45公斤)的人,他們每天的運動量都達到了消耗400千卡熱量,並且儘量避免無節制地攝取高脂肪食物.為了成功地控制體重,你每天消耗的熱量必須多於你攝入的熱量。通常,每天多消耗500至1000千卡可以讓你一周減輕一至兩磅。健康的減肥方法在一周內減輕的重量不應超過自身體重的1%，只有這樣，你才可以減去最多的脂肪而使肌肉損失降至最少。有一個非常簡單的公式，可以幫助你計算剛開始減肥時，你每天需要消耗的熱量是多少。你只需將自己的體重（以公斤計算），再乘以32，得出的數字即是你需要消耗的熱量。例如，你的體重為67公斤，那么67×32=2144,你每天消耗的熱量應達到2144千卡,否則你的減肥計畫就不會成功。
一旦你開始認真地減肥，你還必須要求自己每天均衡飲食，攝取足夠的營養，補充體力消耗。研究表明，為了保持肌肉，每天每公斤體重所需要的蛋白質是1.5至2克.請記住,你每天所需熱量中的55%至65%最好從碳水化合物中攝取,其餘部分則可以來自脂肪.根據這一原則,你每天的飲食結構應該是55%至65%是碳水化合物,20%至25%是蛋白質,10%至20%是脂肪。
第三章選段
食慾與情緒有關的觀點一般人都能理解。根據心理學家的研究發現肥胖者遇到高焦慮情景時會吃得比平時多而體重正常者遇到高焦慮情景時則會吃得較少。其它相關的研究亦同時指出在許多不同的情緒情景下都會使肥胖者增加食慾。這兩個研究都是同時對正常體重者及肥胖者所做的。而經由這兩項研究的結果可以證實肥胖者較正常體重者對食物的興趣高。
根據心理學家的研究肥胖者不但對外線上索比一般人敏感對與食物有關的其它線索也比一般人敏銳即使肚子不餓只要美食當前總不會像瘦人那樣“客氣”。
第四章選段
解讀你的“苗條意識”“快感荷爾蒙”是腦內瘦身法成功的關鍵你應該努力尋找“吃”以外的快感就能擺脫對吃的依賴這就是意念減肥的思考方式。成功的秘訣是想念自己一定能夠減肥成功不要懷疑自己會變瘦。只有堅持不放棄就能使自己由“肥胖的身材”無形中瘦下來。
第六章選段
減肥者有哪些常見的心理障礙?減肥者如何看待自己的減肥計畫對整個減肥計畫的成敗有極大的影響。如果抱著挑戰的想法和克服的心態節食就比較容易成功。通常節食者在心理上的障礙表現在以下三種：
一：當前所作的努力是否值得？常常聽到很多減肥者在經歷了一番磨難後往往產生疑問已經努力了很長時間離理想體重還有很遠的距離是否值得繼續堅持有時甚至想大吃大喝一通以回味往日減肥而失之交臂的“美食”的念頭。其實減肥本來就是一件不易的事情體重的增長並非十天半月要瘦下去當然會花費更長的時間。只要堅持下去曙光就在眼前。
二：節食是減肥成功的唯一通路堅持節食和運動計畫最終會收到良好的效果但並非只有節食和運動在起作用。良好的生活習慣、穩定的心理狀態、科學的輔助治療等等都起到重要作用。雖然減肥有了效果不代表減肥計畫可以終結更不能回到原來的生活方式。減肥為您帶來健康的生活方式是比節食本身更具有重大意義的收穫。
三：這個方法原來試過或別人試過沒有什麼效果？有時我們心裡一直在這樣想，但我們沒有理解到，其實不同的方法適用於不同人或者同一人的不同時期。只要了解這個方法是正確的、科學的並對您是適用的就要不懈地去堅持。要不斷尋找從前或別人失敗的原因盡力避免或改正才會更早走向成功之路。
四：明日復明日的心理關口。有沒有發覺當你越想減肥便越會想起美食然後感到自己很淒涼要向各式美味告別於是往往自欺欺人對自己說痛痛快快吃罷這一頓明天才開始節食吧如果天天這樣說你便吃得比以前更多變得更胖。要衝破這個明日復明日的心理關口就要改變這個想法你並非在節食也沒必要遠離美食你只是挑選高質量的營養食物而且你是一個可人兒不是垃圾桶不能什麼也塞進肚裡抱著這個正面的態度減肥便不再是苦差了。
