清鮮芥蘭魚片湯

芥蘭250g 魚肉片150g 2.

原料

三碗水
芥蘭250g
魚肉片150g
家樂濃滑魚湯口味濃湯寶1塊

輔料

豆腐100g，鹽，澱粉

做法

1. 芥蘭去皮切片，魚片用鹽和澱粉醃一下。
2. 鍋中加入三碗水（750ml），煮沸後加入1塊家樂濃滑魚湯口味濃湯寶，略煮滾後加入芥蘭和豆腐
3. 待再次煮沸後加入魚片即可。

小貼士

魚的魚腥在濃湯寶的調和下消失，脆嫩甜香的芥蘭，匹配鮮美純白的魚片，宛如陽春白雪，清鮮的感覺令人齒頰留香