清蒸黃牛肉

2、在黃牛肉碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘 3、取出後將黃牛肉碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。 5、起鍋淋入黃牛肉上，滴上香油即可食用。

清蒸黃牛肉的原料：

黃牛肉約一斤，清理淨後切成塊狀、青筍半根（約二兩），切絲。[美食中國]、老薑一小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸、蔥三棵，切段、料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味素或雞精一咖啡匙。

清蒸黃牛肉的做法：

1、薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿黃牛肉醃汁15分鐘以上
2、在黃牛肉碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘
3、取出後將黃牛肉碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。
4、放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。
5、起鍋淋入黃牛肉上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可。這種清淡鮮香的東東我是不蘸料的：））