清爽梨絲

蝦油・1 精鹽・1 味素・1

原料

材料
萵苣・300 克
紅辣椒・1 個
蝦油萵苣絲
調料
蝦油・1 小匙
胡椒粉・適量
香醋・1 小匙
精鹽・1 小匙
味素・1 小匙

做法

1.將萵苣洗淨切絲，放入冰水浸泡後瀝乾水分；
2.紅辣椒去籽洗淨，切成細絲；
3 .將萵苣絲、紅辣椒絲加入調料拌勻，裝盤即可。

特點

清淡脆爽，風味獨特。

小提示

為了防止梨絲氧化，可用調料將梨絲拌勻後再裝盤。