準備材料
主料:鴨掌 500克
輔料:春筍 25克 火腿 25克
調料:料酒 50克 鹽 3克 大蔥 5克 姜 3克 各適量
製作方法
1. 將鴨掌洗淨,用沸水泡過,生拆去骨,用料酒浸漬一小時;
2. 將春筍洗淨,切成片,火腿切片;
3. 蔥切段,姜切片待用;
4. 炒鍋上火,放入鴨掌煎炒幾分鐘,加入蔥段、薑片、春筍、火腿、肉湯、精鹽同燉20分鐘裝盤即成。
清燉鴨掌味道鮮美,口味獨特是一道非常不錯的美味。製作簡單,快速學習,讓你十分鐘變大廚。
主料:鴨掌 500克
輔料:春筍 25克 火腿 25克
調料:料酒 50克 鹽 3克 大蔥 5克 姜 3克 各適量
1. 將鴨掌洗淨,用沸水泡過,生拆去骨,用料酒浸漬一小時;
2. 將春筍洗淨,切成片,火腿切片;
3. 蔥切段,姜切片待用;
4. 炒鍋上火,放入鴨掌煎炒幾分鐘,加入蔥段、薑片、春筍、火腿、肉湯、精鹽同燉20分鐘裝盤即成。
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圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄牛腩清燉牛尾湯清湯鞭花牛肉清湯牛肉土豆清湯沙鍋牛筋煲枸杞燉牛沖土豆牛肉湯...燉八珍沙鍋雅魚沙鍋臍門沙鍋雪菜黃魚清燉鱔魚沙鍋醃川沙鍋三鮮魚沙鍋草魚粉...沙鍋風鵝豆腐黃芪杞子清燉鵝雙筍燉風鵝補骨鵝肉煲蓮子鵪鶉湯紅蓮鵪鶉鮮奶鵪鶉...
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