菜品特色
湯色清澈，濃香可口
做法
•食材明細
•羊排 適量
•白蘿蔔適量
•桂皮適量
•香葉 適量
•姜適量
•香菜適量
•大蔥 適量
•鹽 適量
•八角適量
羊排洗淨切塊。
2.蘿蔔切滾刀塊備用。
3.鍋里放入清水，大蔥，薑片和羊排。
4.大火燒開。
5.去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用。
6.鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。
8.注適量的溫水。
9.大火燒開羊排湯。
10.倒入切好的蘿蔔一起。
11.放入蘿蔔塊大火再次燒開。
12.轉入砂鍋中燉2小時即可。
13.起鍋前加入鹽和香菜調味即可。
1.羊排洗淨切塊。
2.2.蘿蔔切滾刀塊備用。
3.3.鍋里放入清水，大蔥，薑片和羊排。
4.4.大火燒開。
5.5.去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用。
6.6.鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘。
7.7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。
8.8.注適量的溫水。
9.9.大火燒開羊排湯。
10.10.倒入切好的蘿蔔一起。
11.11.放入蘿蔔塊大火再次燒開。
12.12.轉入砂鍋中燉2小時即可。
13.13.起鍋前加入鹽和香菜調味即可。
營養價值
清燉羊排蘿蔔湯1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
