清燉牛蹄

用料

材料
用量
1.牛蹄
2.茴香、大料、花椒、甘草適量
3.蔥、姜適量
4.黃酒兩匙
5.鹽適量

做法

1. 牛蹄剔刮、洗淨,涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘。
清燉牛蹄 清燉牛蹄
2. 佐料
清燉牛蹄 清燉牛蹄
3. 另起一鍋加水煮開下牛蹄和佐料。
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4. 文火半小時後加鹽和黃酒,再煮一個半小時。
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