清煮海參

清煮海參，是一道美食，可以治療久瀉不止，或過敏性腸炎。

海參是營養價值較高的一種海生物,合理搭配會起到恰到好處的功用,海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份,其蛋白質含有18種胺基酸,富含牛磺酸、硫酸軟骨素,刺參粘多糖等多種活性物質,鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素.

海參中蛋白質是水溶性蛋白質，極易被人體消化吸收，具有較強的補腎壯陽、益氣補陰、通腸潤燥之功效，可用於心腦血管疾病、糖尿病、腎虛陽痿、神經衰弱、再生性貧血等疾病的輔助治療。中醫認為：海參性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的最佳食品。

海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，因此傳統習慣上把海參視為滋補食品，醫學上也認為高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海參較好。海參烹調方法很多，如蔥燒海參、奶湯海參、家常海參、蝦子海參、紅燒海參、雞蓉海參等。海參的製作方法較講究，必須有各種好的調料，才能製成味美鮮嫩的佳肴 。

適應症：久瀉不止，或過敏性腸炎。

製法：海參2條。將乾海參用溫水浸泡10小時，然後置文火上煎置熟爛透。

用法：每日清晨服兩條，連1-2周。 文字