清湯串串香

50克蔥姜 香油 香菜

食材明細

材料：

海帶 50克
豆皮 2張
油豆腐 50克
蘑菇 50克
鵪鶉蛋 10個
蟹棒 4個
甜不辣 4個
蝦餃 4個
魷魚 50克

調料：

蔥姜 適量
海鮮味濃湯寶 2個
胡椒粉 3克
料酒 15克

蘸料：

甜辣醬 適量
蒜末 20克
香油 30克
香菜 適量

製作過程

1.準備好竹籤和所有的食材。
2竹籤用淡鹽水煮上5分鐘殺菌消毒。
3豆皮洗淨切寬條，疊扇子一樣穿到竹籤上。
4蘑菇撕條穿在上面。
5海帶要切菱形片再穿，方便入口。
6準備好調味料。
7取一個深一點的湯鍋加入適量的清水和蔥姜。
8在加入料酒。
9放入兩塊濃湯寶中火煮上10分鐘。
10煮湯的時候，另一個鍋中加入香油燒熱。
11大蒜切碎加點鹽，把燒好的熱油澆入蒜碗中，成為蒜油備用。
12甜辣醬倒入碗中，香菜切碎，所有蘸料準備好。
13把需要多煮一些時間的食材先放入鍋中煮熟。