清明時節的馬蘭頭青團是糯米粉、澄粉、粘米粉、糖為主料的菜品。
| 1.糯米粉+澄粉+粘米粉+糖，混合均勻 | |
| 2.艾草粉加水調和，艾草的話就煮一下，擠汁，其實自己家做青團沒有嚴格的配比，喜歡重一點就多放點，味道少一點就少放點，我一半是放15G艾草粉+20G水 | |
| 3.然後倒步驟1的盆里，攪拌攪拌，加部分植物油，捏啊捏捏成麵團。 | |
| 4.麵團分成8-10份，包入馬蘭頭餡（馬蘭頭香乾作法可以搜網站裡的，很簡單噠~應時美食嘛嘿嘿）。捏青團過程里可以適當抹油在手上，方便不少。 |  清明時節的馬蘭頭青團 |
| 5.最後一步就是尚鍋清蒸15分鐘，綠油油的的青團就出爐啦！可以出爐後刷上一層油，涼卻了用保鮮膜包一下保存，嘿嘿美味啊~ |  清明時節的馬蘭頭青團 |
1.其實不太容易捏，老裂開的話多抹抹水和油，就比較好捏成形喔~
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