清拌苦瓜

苦瓜200克，精鹽、辣椒油、香油、白糖、蒜泥、味素等各適量。 苦瓜洗淨，去瓤，切絲，在開水中燙一下，放入涼開水中浸涼，撈出，控乾水；將鹽、辣椒油、香油、糖、蒜泥、味素等放在一起調勻，倒在苦瓜上拌勻即可。

材料:

苦瓜200克，精鹽、辣椒油、香油、白糖、蒜泥、味素等各適量。

做法:

苦瓜洗淨，去瓤，切絲，在開水中燙一下，放入涼開水中浸涼，撈出，控乾水；將鹽、辣椒油、香油、糖、蒜泥、味素等放在一起調勻，倒在苦瓜上拌勻即可。