清心潤肺湯:清心潤肺湯是一道美味佳肴，主料是腔骨，豬通脊。基本信息 -百科知識中文網

湯料：羅漢果1個（10克）、紅棗2顆（20克）、玉竹20克、蜜棗4顆（40克）、百合10克、南杏10克、劍花30克。

原料：腔骨300克豬通脊200克老薑1塊清水200ml鹽1茶匙（5克）

主料：

豬棒骨一根一斤敲斷為兩節，涼水洗淨

玉米一顆半斤去皮，切四段，涼水洗淨

紅蘿蔔一顆 4兩涼水洗淨，切拇指大小的丁塊

火腿腸一根 3兩切拇指大小的丁塊

菜花半斤綠色，掰切拇指大小的丁塊，涼水洗淨

配料：

蔥 2段 10克如食指長短

姜 1塊 10克如拇指大小，洗淨去皮，用刀拍扁即可

料酒 2勺 5克上海黃酒

胡椒 1克白鬍椒粉，最好是海南產的

鹽 1克碘鹽（傳統做法是海南的粗鹽）

做法：

1、姜去皮洗淨。將腔骨和豬通脊洗淨，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。

2、鍋中倒入水，大火將水煮開後，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色後撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗淨。

3、將沖淨的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。

4、水開後，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉小火煲2個小時後關火，喝前調入鹽即可

清心潤肺湯