清保良

清保良：多為南方人煲湯的其中一種常用方法。
主要成分為蓮子、冬菇、淮山、百合、苕實、杞子、（夜夢多就少放杞子；有便秘就少放些苕實），
根據自身的情況作出調整就可以啦！這些都是調理脾胃、五臟的良藥，而且口感好也沒副作用，適合全家，老少鹹宜。如果體質太差就用雞柳（去皮去骨）或瘦肉燉。
如果家裡有海參、花膠、鮑魚之類的海味，也可以一起燉，效果就更好啦！一個好的湯水可以在一年四季有很多變化，經常喝酒，可加些花旗參（最好一半用薑汁炒過）；想補氣血就可以加黨參、北芪；女性養血就多加些紅棗，要根據節氣或身體狀況來調整材料。
當然少不了主菜拉：雞，瘦肉，乳鴿，排骨都可。