食材明細
淮山 一斤胡蘿蔔 一根扇骨 一斤眉豆 適量黑蜜棗 一枚姜 二片大米 兩人量
鹽 適量周六都跑去玩了,二懶銀簡單做個飯飯吧。一早去買了淮山、扇骨、菜心,想想北京才6元一斤的扇骨,唉,廣州16元一斤,真是傷不起呀。。。
中午計畫:一湯二菜一飯,嘿嘿,足亦。。。
懶銀招數如下,去片。。。
做法
1
眉豆洗好,放水浸泡。
2
扇骨,廣州人喜歡選這個,正而不濕。
3
淮山放在水裡去皮,減少氧化過程;胡蘿蔔一根;姜二片;黑蜜棗一枚。
4
淮山切塊,放在鹽水浸泡,防氧化變黑;胡蘿蔔塊放;蜜棗破開,易出味。
5
扇骨飛去,去腥味。
6
大米洗淨,浸泡備用。
7
所有食材放在高壓鍋中,水沒過食材即可。
8
再將大米放入。
9
開鍋後轉小火半小時。 親,蒸好的米飯,綿軟,比電飯鍋做得好吃很多喲。
10
湯也好了,調味即可,太誘人啦。其實做湯很簡單滴呀。
11
來,特寫一下,骨肉分離啦,眉豆開花,小貝滴至愛呀,骨頭都已然酥軟,小貝豈會放過呢。。。
小貼士
此湯有去濕、健脾、滋潤之功效,一年四季皆可食用。
淮山胡蘿蔔扇骨湯