淮山桂花羹

材料:

雪耳,淮山（鮮）各150克，桂花醬：1湯匙，枸杞子：10克，冰糖：兩大塊，水：6碗。

做法:

1.雪耳洗淨去蒂，周圍黃色部位也要撕去，用溫水泡半小時後撕成幾小塊；
2.淮山洗淨，削皮切成薄片；枸杞子洗淨稍加浸泡；
3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花醬，小火煲一個半小時，下冰糖，待冰糖融化後即可飲用。